生姜高产草苫栽培技术
姜既是深受人们喜爱的调味品,又可药用,具有健胃、祛寒、发汗等功效,近年来消费量不断增长,种植效益较好。生姜栽培技术要求高,栽培管理不当,容易造成经济损失。下面主要介绍无公害生姜高产栽培技术。
一、生姜品种选择
经多年种植实践证明,黄口姜为我地适宜的老姜栽培品种,它具有根茎肥大、色泽鲜亮、外形美观、质地细嫩、姜丝细少、香味浓、辣味重、纤维少、质脆嫩、营养丰富、耐贮耐运等优点。腌制不变色,适宜作腌制品和老姜销售。嫩姜品种,表皮黄白色,肉白色,辣味淡、香味浓、质脆嫩,品质中等,适宜作嫩姜销售。
1、片选:收获时选择生长好的,没有病虫害的片姜作为留种片。
2、块选:收获后选留姜块肥大、丰满、皮色鲜亮、肉质新鲜、芽眼饱满、无损伤、无病虫害、充分成熟的姜块留种。
二、生姜姜种处理
1、选、晒、困姜种
姜种应选择肥大饱满、无病虫害、大小适中的姜块,选择晴天用清水冲净姜种上的泥土,单摆在草苫或干净地面上晾晒1-2天。晒姜时散射光照射最好,如果阳光过强,要适当遮阳;每天傍晚将姜种收回房中,以免姜种受到冷害。
姜种晾晒1-2天后,要进行困姜。困姜就是要把姜种放在屋内,上面盖草苫或苇席,暗处理3-4天。困姜和晒姜要交替进行2-3次,一定要轻拿轻放,避免机械损伤,同时将干瘪皱缩、颜色为灰褐色的淘汰掉,然后进行催芽。
2、催芽前把困好的姜种用2000倍的高锰酸钾水溶液浸泡10-20分钟,然后晾干,分层堆放在屋内,层层之间铺2-3厘米厚的干净麦秸,底部垫、周围盖上7-8厘米厚的干燥麦秸,保持姜堆内温度为20-25℃,经过20天左右,姜芽长1-1.5厘米时,进行栽种。
三、生姜整地施肥
生姜种植一般以姜稻水旱轮作为最佳,一般水稻收获后开沟排水,做到岩沟主沟2尺,厢沟边沟1.5尺,厢宽1丈。在霜冻来临前用铁锹深翻,耕翻深度1.5—2尺,耕翻后经秋冬晾晒和霜冻,使土壤风化、松软,同时消灭部分病虫害。到第二年开春后,进行二次深翻,同时结合重施一次以猪牛粪为主的有机肥(亩用量2000—3000公斤)。播种前可再翻耕一次,此次可结合施足化学底肥。
四、生姜大田栽种
1、栽种适期:大田姜在清明前后(即4月5日左右),选晴天播种,播种前把姜种多余的芽去掉,每块只留一个长势强的壮芽,种植行距60厘米起垄,垄高15-20厘米。在垄上开沟,沟深8-10厘米。然后浇水,水渗下1-2小时后,按株距18-22厘米栽种。
2、栽种方法:开沟作姜埂,埂高1尺,底宽1尺,埂面宽4—5寸,沟底宽5—6寸,将埂用力压实,以免雨水冲垮。姜埂作好后在姜沟中施入尿素3两/平方丈和硫酸钾3两/平方丈(或复合肥1斤/平方丈),种姜栽植时,芽尖向上,方向一致,同时为补苗栽植一定的备用株。
3、种植密度:一般按行距1.5尺,株距5-7寸,亩植6000株左右,用种量500—600斤。
五、生姜化学除草
1、播后芽前除草:姜种播下覆盖后,亩用50%乙草胺乳油100毫升或33%施田补乳油100毫升。
2、苗后除草:在田间杂草1-2叶期时,亩用生姜专用除草剂——烟能乳油70毫升防除田间各类杂草。
六、生姜田间管理
1、抢时补苗:在出苗7天内对不能出苗的缺窝利用备用苗带土移栽抢时补缺。
2、及时追肥:第一次追肥在2—3个分枝进行。亩用尿素10公斤、硫酸钾10公斤兑人畜粪水30担进行提苗促长;在4—5个分枝第二次追肥,亩用尿素10公斤、硫酸钾30—40公斤、优质细干粪2000公斤,粪水40担,重施攻枝肥促进大量分枝和根茎膨大;在处暑前后施最后一次追肥,亩用尿素15公斤兑粪水40—50担,以利降温后根茎进一步迅速膨大。
3、适时培土:第一次在6月上中旬,以后每10—15天培土一次,培土不宜过厚,一般1寸左右,将姜埂变姜沟,原来的栽植沟变姜埂,培土可结合中耕、除草、施肥一并进行。
4、灌溉排水:大田要做到三沟配套,排灌自如。栽种后,土面要适当干燥,以抑制病害,提高土温,以利出苗。出苗后到收获前,土壤不能干旱,特别是6—8月正是生长旺盛时期,若干旱应及时灌水,多雨时抢时排水。
七、生姜综防病虫
坚持以防为主、防重于治的原则,选择低毒低残留农药进行药防。
1、姜瘟病:是生姜生产上的主要病害,生姜的根茎、叶均可发病,表现为:姜叶急剧凋萎,呈萎蔫状,叶尖、叶脉变黄,开始鲜黄色,经1—3天后变成黄褐色而垂下失去光泽,叶边反卷,最后枯黄,造成成株枯死。在茎基部和地下茎的上部首先腐败,内部渐渐变软、腐烂,挤压病部有白色汁液流出,发出恶臭。防治方法:亩用芽孢杆菌50克叶面喷雾防治或用70%敌克松600倍液灌根防治,也可用姜瘟宁300倍液喷雾防治。
2、纹枯病、炭疽病:主要表现为茎秆出现水浸状褐色病斑,叶片出现黄白色叶斑,斑点中部变薄,严重时斑点密布,后期全叶变褐色凋萎。防治方法:亩用30%爱苗10克在出苗后3—4叶喷雾防治,20—30天后再用一次,同时可有效增强生姜抗病能力,减轻姜瘟病的发生,达到增产增收的目的。
3、姜螟:又名钻心虫,主要危害生姜心叶,防治方法:亩用10%毒死蜱乳油50—80克或用80%敌敌畏乳油1000倍液或90%敌百虫粉1000倍液喷雾。
4、小地老虎:又名土蚕,主要在幼苗前期危害,造成断苗缺窝,防治方法:用50%辛硫磷2500倍液或90%敌百虫1500倍液于傍晚灌窝。
八、生姜适时收获、贮藏
1、适时收获:我地生姜分为收嫩姜和收老姜两种方式。
①收嫩姜。嫩姜收获在生姜旺盛生长期进行,这时姜块组织柔嫩,纤维含量少,水分多,辛辣味较淡,适合于鲜食,调节秋季蔬菜淡季,也可做腌渍、酱菜等加工食品。我地一般从8月中下旬开始收嫩姜,收挖时,先选一些已发生姜瘟或有发生姜瘟可能的病株进行采收,采收嫩姜每次不宜过多,要根据市场价格而定,嫩姜产量低,不耐贮藏。
②收老姜。适时收获老姜,是保证生姜产量的重要环节,我地以11月上中旬采收为宜。收获时要注意:第一,在天气晴朗、土壤较为干燥时采收。第二,轻装运,不碰伤姜皮。第三,削姜时要留2-3厘米的地上茎,以利越冬。第四,收获时土壤不能过干过湿,以免影响收获和贮藏。第五,收姜时应注意选留无病、无伤、姜块肥大、芽眼粗壮的作来年种姜,进行单收、单贮。
2、贮藏:窖藏是我市姜农贮藏生姜的主要方法,窖的地点一般都选在住房附近,避风向阳、地势高而干燥,地下水位低,排水方便。在贮藏时要注意以下几点:
①做好窖口四周的排水沟渠,防止雨水流入姜窖。
②生姜入窖前,必须清扫窖内的土杂物,窖内过干时,可适当洒水保持湿润,多次使用过的窖还要提前用百菌清、多菌灵等进行消毒处理。
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