温室大棚草苫冬季施肥几大技巧
根据食用菌品种的生物特性，温室大棚食用菌的生产应该注意以下四个调控:
一、调控温度。棚温必须保证在6℃以上，以15℃左右为最适宜。①通过调整棚顶覆盖物的厚度予以调控，如用二膜夹一苫、双膜双苫等措施;②采取火炉升温的方法;③采用“双棚制”，即在大棚内再加小拱棚，拱棚采用黑色塑膜，效果更佳。
二、调控湿度。一般食用菌栽培均应保持棚湿80—95%，适宜湿度为90—95%，低于80%会使子实体生长受阻，达到100%则通风不良，且易招致某些杂菌等，所以在生产中应该注意对湿度的调控。调控的措施为每日对空中、地面、菌墙(畦、架)、四周墙体进行喷水;也可在棚内周边或菌墙边缘挖设储水沟。
三、调控气体。食用菌在其生长的各个阶段，都是吸氧气排二氧化碳气，一般食用菌允许空气中二氧化碳浓度在0.05%左右 (大气中二氧化碳浓度为0.03%)，最高不允许超过0.1%;如果二氧化碳浓度过高或过低，容易致使子实体无法正常生长发育，或发生畸形菇，严重的可引发某些病害问题，所以需要调控棚内二氧化碳的浓度。调控的措施为:①在中午时分打开通气孔，但前提是不使棚内温差过大;②在外界气温5℃以上时，将棚南下方塑膜掀开10厘米左右，通气效果十分明显。需要注意的是，通气与保温、保湿是两对矛盾，如前所述，应正确协调和解决，决不可顾此失彼，或者因小失大。
四、调控光照。大多数食用菌的菌丝体生长不需光。子实体发育中，大多数食用菌要求一定的散射光，如香菇、木耳、猴头菌等，有的没有光不能形成子实体，或只长柄，不长盖，不产生孢子，如灵芝、金针菇、平菇等。光照的调控的措施有:①打开通气孔及进出口。②将棚顶北沿草苫掀开20—40厘米;棚南边缘草苫卷起40厘米或使用较薄的草苫等。③开灯照明，入棚操作、观察时开灯，可基本满足子实体生长需要，起到增产增收的目的。
冬季温室大棚施肥的相关事项
一、温室大棚内最好不要大量施用没有腐熟的饼肥。因为饼肥的碳氮比小、分解快。
二、冬季在温室大棚里不要施用硫铵。这样局部容易发生高温和高浓度的氨和有机酸，容易烧根。其次禁止施用碳铵，碳铵是生理酸性肥料，施用后会增加土壤的酸性，破坏土壤结构。碳铵施用后挥发出的大量氨气，对蔬菜生长不利。
三、温室大棚不要施用含氯的化肥。氯离子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，这样会造成产量降低，而且氯离子残留在土壤中，能导致土壤酸化，容易造成土壤脱钙。
四、干旱条件温室大棚蔬菜应该谨慎施肥。在水分不足的情况下施肥，不但肥效不能充分发挥，而且会使土壤溶液浓度骤然升高，容易使蔬菜烧根。因此，蔬菜施肥要与灌水相结合，最好开沟施肥，把肥料埋严实以后再灌水追肥。
五、冬季在温室大棚里不要过多施用磷酸二铵。以免引起氨的挥发，造成氨害。
六、冬季温室大棚里不适宜在后期追施钾肥。蔬菜一般在开花前后需要钾肥比较多，后期追施会失去肥效。
七、温室大棚里慎重分散施用磷肥。磷肥适合作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土层中。
八、冬季在温室大棚里不适宜多施用锌肥。蔬菜缺锌时可以用0.05%-0.2%硫酸锌溶液在叶面喷施。
九、注意不要将铁肥施入土壤中。因为铁很容易被土壤固定转化成难溶性化合物而失去肥效。铁在叶片上不易流动，可以用0.1%-0.3%硫酸亚铁溶液均匀喷施在蔬菜叶面上。
十、冬季在温室大棚里不要将稀土微肥直接施入土壤中。可以用0.05%-0.07%稀土微肥溶液在蔬菜叶面上喷施。
十一、冬季大棚应冲施大量元素水溶性肥料配合海藻类水溶肥或腐殖酸类水溶肥料。可起到提高地温，护理根部的作用，避免伤害作物根部。
