有机生态型无土栽培是一种新型的栽培方式，它是以高温消毒鸡粪等有机肥为主，添加适量无机肥料的配方施肥来代替用化肥配制营养液的有机生态型无土栽培技术，具有操作简单、节肥、节水、省力、省药、产品洁净卫生、高产优质等特点，是生产绿色蔬菜的重要途径。现将其栽培技术介绍如下。

 

1 基质的选择配制和消毒

 

1.1 基质的选择。

 

 基质的选择要遵循就地取材、经济有效的原则，包括无机基质和有机基质。无机基质如：沙砾、珍珠岩、炉灰渣、岩棉、陶粒、熏炭、风化煤、泡膜塑料、蛭石等；有机基质如: 草炭、塑料泡沫、锯木屑、稻草、稻壳、花生壳、菇渣、酒渣、蔗渣、椰子壳以及树叶、树皮、稻壳、茎秆、畜禽粪便等。

 

1.2 基质的配制。

 

  有机生态型无土栽培基质一般选择2 ~ 3 种有机基质和2 ~ 3 种无机基质混合而成，常用的基质配比为草炭∶蛭石= 2 ~ 3∶1，或草炭∶蛭石∶珍珠岩= 1∶1∶1，或草炭∶蛭石∶废菇渣= 1∶1∶1。也可以就地取材，如：菇渣∶玉米秆∶炉渣＝ 1∶2∶2；发酵后的玉米秆∶菇渣∶鸡粪∶牛粪∶炉渣= 7∶2.5∶1∶1∶6 等。装料前一周，将发酵好的基质按比例充分混匀(炉渣必须过筛)，每立方米加入消毒鸡粪10 ~ 15 kg、优质三元复合肥(N∶P∶K = 15∶15∶15)2.5 ~ 3 kg，或者二铵2.5 ~ 3 kg、硫酸钾1 ~ 1.5 kg，与基质充分混合均匀备用。

 

1.3 栽培基质消毒。

 

 为防止基质携带病菌，需要进行消毒，特别是使用过一次后的基质更应注意消毒。常用的消毒方法有太阳能消毒、化学药物处理。①太阳能消毒。时间最好选在夏季7 ~ 8 月，消毒场所可在塑料大棚或温室内，方法是将有机基质堆成高、宽各1 m 左右，长度视用量而定，码堆时应先喷湿基质，使含水量达到75% ~ 85%。

 

 

堆好基质后，用薄膜封严，在阳光下充分曝晒15 ~25 d，通过温室效应和发酵高温进行消毒。对于稻草、葵花秆、锯末、树皮、树叶以及中药渣等，含纤维多，碳氮比高，腐熟较难，应调节碳氮比，促进发酵分解。②化学方法。用优质多菌灵，每立方米基质加入200 g，与基质混合均匀即可使用。

 

 

 

2 有机生态型无土栽培的设施系统建造

 

2.1 栽培槽的制作。

 

 有机生态型无土栽培系统多采用槽式栽培，建材可选用当地易得的材料，如用木板、木条、竹竿、砖块等，栽培槽分为地上式和半地下式两种。

 

①地上式。槽框选用24 cm ×10cm ×5 cm 的标准红砖建设，槽内径为48 cm，外径72 cm，槽深15 ~ 20 cm(即在地面上码3 ~ 4 层砖即可)，栽培槽长度依据保护地棚室建筑状况而定，一般为5 ~ 30 m，槽间距60 ~ 100 cm。南北走向，北高南低，底部倾斜度5°左右，槽底中间开一条宽20 cm、深10 cm 的“U”型槽，在槽间南端每两槽间挖一深30 cm、直径30 cm 的小坑，以利排除过多积水。槽底及四壁铺0.08 ~ 0.1 mm 厚的双层薄膜与土壤隔离。

 

②半地下式。将温室浇水使土壤落实后整平，在地面按规格开沟，规格为内径为60 cm、槽深25 cm、槽长6.5 m，槽间距60 ~80 cm，底部处理与地上式相同，槽底及四壁用膜铺好，两边压一层砖即可。

 

2.2 装填基质。

 

 先在所设的“U”型槽内铺直径1~ 2 cm 的粗煤渣3 ~ 5 cm，(如果槽底没有建设“U”型槽时，可以在栽培槽底直接铺粗炉渣3 ~5 cm)，再在其上铺双层编织袋，用于保水，然后将发酵好的基质装满栽培槽，并用水浇透落实，并趁势压平。

 

2.3 滴灌设施安装。

 

 每个设施应建立独立的供水系统，每栽培槽用1 ~ 2 根直径1.5 cm、每隔30 cm一小孔的塑料滴灌软管(或者1 根微喷管)，然后用地膜覆盖栽培槽。

 

3 定植

 

定植前15 d 设施进行消毒。槽培定植前基质浇透水，槽培小行距28 cm，大行距112 cm，株距50 cm，每亩栽1 900 ~ 2 000 株，采用双行错位定植法，定植深度为营养块与栽培槽基质畦面相平即可。

 

4 定植后的管理

 

4.1 温度管理。

 

 幼苗期适温为白天25 ℃ ~ 30 ℃，夜间16 ℃ ~ 20 ℃，开花结果期为白天25 ℃ ~30℃，夜间15℃ ~ 20 ℃，在深冬季节注意增加温室的保温措施，最低温度不低于13 ℃，遇到极端低温，可在草帘上再盖一层旧棚膜，并在温室前端横向压1 ~ 2 层草帘，能提高室温1℃ ~ 2 ℃。

 

 4.2 光照。

 

 茄子喜光，栽培中应保持充足的光照。除选择透光率较高的薄膜外，还应经常清洁薄膜，并在后墙张挂反光幕，增加光照。天气回暖后，尽量的早揭晚盖草苫，延长光照时间。在结果期，有条件时可使用补光系统，以促进产量的提高。

 

 4.3 水分管理。

 

 定植后根据栽培基质的干湿程度、天气变化、季节以及植株大小决定灌水量。基质湿度在门茄坐住前保持在65% ~ 70 %为宜，门茄坐住后，应当提高基质的湿度，含水量保持在75% ~80%为宜。一般冬季每3 ~ 4 d 滴灌1 次，每次5 ~15 min，坐果前时间短些，坐果后时间长些，以保证果实膨大需要；2 月气温回升后，每天灌水1次，入夏后气温较高，浇水次数应增加，每天浇2次，分别在上午9：30 左右及下午5：00 左右，并延长灌溉时间，每次为15 ~ 20 min。注意每3 d检查一次基质水分状况，防止基质水分过多，引起沤根。

 

4.4 施肥。

 

 定植后20 d 开始追肥，根据植株长势，一般在门茄“瞪眼”时追第1 次肥，以后每隔15 d追肥1 次。将有机生态无土栽培专用肥与优质三元复合肥(N∶P∶K = 15∶15∶15)按6∶4 重量比例混合，每100 kg 混合肥中另加入磷酸二氢钾2 kg、硫酸钾复合肥3 kg。结果前期每株每次追肥15 g，结果盛期每株每次20 g，将肥料施在距植株根部5 cm 以外的范围，并及时浇水。也可用充分发酵腐熟的牛粪和鸡粪配合追肥，以降低肥料成本，也可以追施沼液。不可施用大量化肥。拉秧前1 个月停止追肥。

 

4.5 植株调整。

 

 采用双干整枝。门茄坐果后，适当摘除基部1 ~ 2 片老叶、黄叶。门茄膨大时，将门茄下叶片全部打掉，后期在每个茄子果实下只留2 片叶，其余老叶和多余的侧枝全部去掉。

 

4.6 保花保果。

 

 开花前后2 d 内，用40 ~ 45 mg/kg的2, 4 - D 溶液涂抹花柄，或用35 ~ 40 mg/kg 的2，4-D 溶液蘸花，促进坐果，以提高产量。深冬季节还可在蘸花液中加入少量赤霉素，防止僵、裂果的出现。

 

 5 采收

 

门茄应及时采收，防治坠秧。之后依据果实发育时间、季节、市场等适时采收。