利用塑料大、中、小棚、日光温室于冬季育苗，早春定植，春末夏初采收上市的栽培方式为春早熟栽培。这种方式在山东省面积较大，解决了在春季没有冬瓜供应的问题，经济效益较高。 　　

　　1．栽培设施及时间栽培中利用的设施不同，栽培时间也不同。山东省在利用保温性能稍差的日光温室栽培时，一般于12月至翌年1月上旬在温室中育苗，1月中下旬至2月中旬定植，4月初即可采收上市。利用塑料大、中、小棚栽培时，于2月上中旬在风障阳畦或日光温室中育苗，3月上中旬定植，5月初即可采收上市。

　　2．种子处理播种前用1%高锰酸钾液浸种15分钟，后用清水冲净，用清水浸种8～10小时。捞出，洗净，用纱布包好，在30℃条件下催芽。待种子"露白"后待播。 　　

　　3．播种育苗育苗床于播种前15～20天扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子，尽量提高苗床的地温。育苗床每公顷施腐熟的有机肥45000千克，浅翻，做成平畦。播种方法有两种：营养钵播种：用塑料营养钵，或纸筒做成的营养钵，高8～10厘米，直径6～8厘米。内装营养土(大田土6份与腐熟的厩肥4份，外加磷酸二铵每立方米土2千克，草木灰5千克，多菌灵80克)。播前喷浇透水，水渗下后，点1粒种于中央，上覆土1～2厘米。 　　切块育苗：育苗畦浇大水，水渗下后，用长刀按间距10厘米，在畦面上纵横切成10厘米见方的方块，深10厘米。后在每个土方中央点种1粒，上覆细土1～2厘米。播种后，立即扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子，提高苗床温度。出苗前保持30℃，促进出苗。出苗后适当通风降温，白天控制23～25℃，夜间不低于15℃。1月育苗时，因外界气温很低，蒸发量很小，一般不用浇水。2月育苗时，如土壤干旱，可在晴天上午浇小水，一直保持土壤湿润。浇水后，中午及时通风排出湿气。如基肥充足，苗期勿需追肥。如缺肥，在一片真叶期，结合浇水，每公顷施尿素100～150千克。定植前5～7天进行低温炼苗，加大通风量，苗床白天保持20℃左右，夜间13～16℃。当幼苗3～4片真叶，苗龄30～35天时，即可定植。 　　

　　4．定植定植前15～20天，保护设施应密闭塑料薄膜，夜间加盖草苫子，尽量提高地温。每公顷施腐熟的有机肥60000～75000千克、过磷酸钙750千克，后深翻、耙平。一般采用小高垄栽培，垄高10～15厘米，垄距60～70厘米。也可用平畦栽培。起苗时应小心仔细，勿伤根系，以利成活。定植密度为35～40厘米×60～70厘米。定植后，立即浇水，扣上地膜，扣严保护设施的塑料薄腆，夜间加盖草苫子，提高设施内的温度。 　　

　　5．田间管理(1)温度、光照调节定植后白天保持28～32℃，夜间15～20℃，以促进缓苗。5～7天缓苗后，适当降温，白天控制23～25℃，夜间12～15℃。开花坐瓜后，保持白天25～30℃，夜间15℃左右。在1～2月，日照时间不足，草苫子要早揭、晚盖，尽量延长光照时间。定植早期，外界温度很低，应采取覆盖措施保持设施内适宜的温度，勿受冻、冷害。如遇连阴天，在中午也要短期揭草苫见光，勿因长期不见光而致叶片黄化。进入3～4月，外界气温渐高，白天应及时通风降温。勿使温度超过35℃。当外界夜间气温稳定地在15℃以上时，夜间亦应大通风，并逐渐撤除草苫子，去掉塑料薄膜，转入露地栽培。(2)水肥管理定植后浇定植水。由于外界气温较低，一直到抽蔓前不浇水。可多中耕松土，提高地温，促进根系生长。抽蔓期开始浇水，并追肥，每公顷施磷酸二铵750千克。当第一瓜坐住，长至10～15厘米长时，要经常浇水，保持土壤湿润。第二瓜出现时，每公顷施磷酸二铵750千克、硫酸钾300千克。(3)搭架、绑蔓节瓜搭架或爬地生长均可。在保护地内为提高产量，增强抗逆性，一般用搭架法。在日光温室内一般用塑料扁丝作支架，每株1根，也可用竹竿做成篱架。瓜蔓30厘米时，进行绑蔓。以后每长30厘米，绑蔓一次。使茎叶在架上均匀分布。生长前期以主蔓结果为主，摘除全部侧蔓。收嫩果为主者，主蔓第一瓜坐住后，保留2个侧蔓，每一侧蔓结一瓜后打顶。收老瓜者，可打去全部侧蔓，使主蔓结2～3瓜。(4)人工授粉春早熟栽培中，开花期很早，正值早春无昆虫传粉季节。为提高坐瓜率，应进行人工授粉。每日在早上6～10时，摘取当日开的雄花，去掉花冠，对准雌花柱头涂抹几下即可。 　　

　　6．采收节瓜从开花到成熟需35－50天。采收期根据市场需要及食用习惯而定。食嫩瓜者，一般在瓜重0．25～0.5千克时采收。食老瓜者，待果实皮色有光泽、无茸毛时采收。