寒潮是指北方冷空气大规模向南侵袭我国，造成大范围急剧降温和偏北大风的天气过程。气象部门规定：冷空气侵入造成的降温，一天内达到10 ℃以上，而且最低气温在5 ℃以下，则称此冷空气爆发过程为一次寒潮过程。寒潮一般多发生在秋末、冬季、初春时节。寒潮是一种大型天气过程，它在过境时会造成大范围的大风、降雪和剧烈降温天气。

日光温室是蔬菜保护地栽培的主要设施之一。利用日光温室生产蔬菜的主要月份是一年当中的低温季节。寒潮天气到来时，增强日光温室对大风、降雪、降温的抵御能力，是蔬菜生产工作者及广大农民朋友的重要任务。同时，千方百计减少寒潮天气对日光温室蔬菜生产的不利影响，也是广大瓜农、菜农朋友设施蔬菜基地的迫切需要。
                           寒潮天气对日光温室蔬菜生产的影响
      大风肆虐，蔬菜发生冻害。寒潮带来的大风对日光温室的破坏力较强，可将塑料薄膜吹开撕裂后，冷空气直接侵袭蔬菜；大风还会将棚体拱架摧垮而致设施坍塌。2008年12月21日夜晚，一场突如其来的7 级～8 级大风，袭击了陕西省渭南市万亩(约667 公顷)左右的日光温室，最低气温从-3 ℃突然下降到-10 ℃以下，棚内蔬菜因棚膜揭开冷空气进入而受冻，其中受灾严重、近于绝收的面积达17 0多公顷，直接经济损失达30 0 0 万元。

荷载加大，棚体坍塌。寒潮带来的降雪会使棚体拱架在短时间内突然增加数吨—数十吨荷载，使拱架弯曲而致设施坍塌。2009年11月11日上午和夜晚，鹅毛大雪袭击渭南全市，2 h～3 h内积雪厚度达20 cm以上，总降水量达24.9 mm～45.7 mm，陕西省渭南市4667 公顷设施蔬菜遭遇灭顶之灾。蒲城县东陈镇30 栋新建日光温室，几乎全部坍塌。降雪还使棚内气温迅速下降，使蔬菜生长发育推后，甚至面临死亡的威胁。
       低温寡照，引起蔬菜病害暴发和流行。寒潮带来的持续性阴雨雪天、低温寡照使蔬菜光合产物匮乏，入不敷出，抗逆性下降，引起病害暴发和流行。2008年元月11日～22日，连续12 天的降雪，致使渭南全市2000 公顷日光温室蔬菜普遍发生灰霉、细菌性软腐等病害，加之寒害与冻害，番茄、黄瓜等作物减产达50％～70％，直接经济损失达2 亿元。
                                   应对寒潮天气的措施
       日光温室蔬菜在寒潮天气下的应对措施，可分为寒潮来临前、寒潮过境时与寒潮过境后三个阶段进行。
                                    寒潮来临前的预防措施
        加固棚体，预防坍塌。寒潮来临前，应对蔬菜设施的墙体、拱架等部位进行细致全面检查，发现不够坚固之处，要采取措施予以加强。尤其是拱架有弯曲、折断或规格偏小等问题者，要进行修理、加固或更换，来不及更换者，可临时加设支柱，以免降雪时棚体坍塌。
       压紧膜帘，预防大风。寒潮到来前，要对日光温室、大棚上面覆盖的塑料薄膜、草帘或保温被、防寒膜等设施用压膜线、压帘绳进行全面压紧，以防大风吹破、吹散。尤其是塑料薄膜四周要用泥土压紧压实。
       堵补漏洞，预防寒冻。寒潮来临前，对棚室墙体接缝处、墙体与后屋面连接处、出入门之处以及覆盖材料要进行全面检查，发现有漏风的地方，用草泥进行堵塞；发现塑料薄膜有破口德地方应用薄膜进行修补，以免冷风进入而致棚内蔬菜出现寒害或冻害。

低温锻炼，增强抗性。寒潮来临前几天，棚内温度过高，应对蔬菜进行适当的低温锻炼。喜温蔬菜可在白天15 ℃～25 ℃，夜晚给10 ℃～15 ℃为宜；喜凉蔬菜白天10 ℃～15 ℃，夜晚5 ℃～10 ℃为宜。适当的低温锻炼可使蔬菜在寒潮到来时茎秆比较粗壮、叶色比较深绿，对更低的温度有较强的抵抗能力。

寒潮过境时的应对措施
及时除雪，防止塌棚
降雪时，应及时清除日光温室采光面及后屋面积雪，以免荷载加大而致拱架断裂；墙体及后屋面较薄的，应在墙外或后屋面加土或加玉米稻草等物，加强保温；棚体不严密的，应堵塞一切漏洞，防止寒风侵入；棚架不坚固的，应加设若干支柱，防止因荷载过大而坍塌；棚膜及帘被未固定好的，应加设压膜（帘）绳，以防被风吹开。
每日揭帘，坚持见光
阴雪天，白天必须揭开采光面上覆盖的草帘、保温被等不透明的保温覆盖材料，让棚内蔬菜接受散射光而进行光合作用。若这些材料因雪水浸湿而不易揭开，可设法揭开一部分。见光时间长短以棚内气温不明显下降为度。
增加覆盖，加强保温
寒潮天气的夜晚，草帘及保温被的上面应加盖一层塑料薄膜，以免草帘及保温被因雪水融化而变湿，进而使棚温下降。若有大风，加盖的塑料薄膜也应注意压紧。若有条件，夜晚棚内可加盖二层幕（塑料薄膜、无纺布等），或增设小拱棚。二层幕可采用塑料薄膜、无纺布等材料。小拱棚可覆盖1 层～2 层塑料薄膜，薄膜上面还可加盖草帘。
如夜晚需要临时覆盖保温，可就地取材，用废薄膜、防雨布、无纺布、麦秸、木渣等对蔬菜植株直接予以覆盖。
应用烟剂，预防病害
雪天空气湿度大，日光温室蔬菜更易发生一些喜湿病菌引起的传染性病害。对这些病害，适当用药有时是必须的。但用药应尽可能选择烟雾剂，以免进一步增加棚内空气湿度。
可选用20%百菌清烟剂、10%速克灵烟剂或其他烟剂，一次用量为0.3 g/m3～0.5 g/m3(约300 g/667m2~400 g/667m2)，每7 天～10 天施用一次。使用烟剂一般在傍晚开始进行，药物应在室内摆放均匀，距地面20 cm以上，点燃时由内向外，待正常发烟后迅速密闭棚室，翌日上午通风后人方可进入棚内。
临时加温，预防寒冻
阴雪天，若棚内最低气温接近蔬菜能够忍耐的最低温度时，应给棚内加设临时辅助增温设施。较为经济草编制品的增温设施是火炉，但必须要有排烟烟管，以防蔬菜及工作人员发生一氧化碳中毒。另外，也可就地取材，采用地热线提高地温；采用电炉、电暖气、电灯泡增加气温；采用点燃蜡烛短期增温；有条件的还可采用热风炉加温。
寒潮过境后的补救措施
花荫见光，逐渐升温
久阴或持续降雪的寒潮天气结束后，不宜让蔬菜设施内气温提升过高、光照过强。缓慢提高棚温及逐渐见光，可防止升温过快或光照过强而使蔬菜组织失水萎蔫。方法是在天气初晴时，将草帘或保温被隔一个揭一个，造成花荫覆盖；蔬菜作物逐渐适应较高温度或较强光照后，可以逐渐增加见光面积，最后将草帘或保温被全部揭开。
喷施药肥，快速缓解寒害
对蔬菜茎叶喷施叶面肥和防病药剂，可快速补充水分及矿质营养，缓解低温寒害，防止病害传播流行。可喷磷酸二氢钾加代森锰锌、甲基硫菌灵、链霉素等。磷酸二氢钾喷施浓度以0.2%～0.5%较为合适，蔬菜植株较小者，取较低浓度，蔬菜植株较大者，取较高浓度。代森锰锌、甲基硫菌灵喷施浓度以600倍～800倍较为合适。链霉素可采用农用药剂，也可采用医用药剂，浓度以3000倍左右比较适宜。磷酸二氢钾及农药要注意充分溶解，否则易发生肥害或药害。
疏花疏果，促进营养生长
蔬菜遭遇低温危害后，疏除部分花果和病残叶，可减少植株负担，促进营养生长。
茄果类蔬菜，若无明显徒长现象，可将近于成熟的果实及基部第一层花果全部摘除；但低温来临前有徒长趋势，则不可摘除第一层花果。
对已出现花打顶或瓜打顶的瓜类蔬菜，除采取疏除花果和病残叶措施外，还可向植株喷施“920”溶液20 mL/kg～40 mL/kg，或喷施氮素化肥尿素0.3%～0.5%溶液，或喷施其它多元素营养肥溶液。混合喷施时，混合液配制浓度宜淡不宜浓，重点喷布植株中上部及生长点部。
补充土壤营养，促进新根发生
低温伤害较严重的蔬菜，可向蔬菜根部浇灌磷酸二氢钾、生根剂等，促进蔬菜根系恢复生长。磷酸二氢钾使用浓度为0.1%～0.2%。萘乙酸等生根剂不宜用于蔬菜幼苗及定植不久的植株，适宜应用于蔬菜成株或生长中后期，适宜浓度为5 mL/kg。
蔬菜植株上部受冻严重，下部尚未死亡者，首先剪除受冻部分，然后追肥浇水，促其新根及新枝生长。追肥一般用氮磷钾复合肥20 kg/667m2～30 kg/667m2，开沟施入。设施种植的蔬菜由于密封性能较好，浅层追肥或地表撒施肥料，极易使挥发的肥料对作物产生危害。因此追肥时一定要穴施或条施，深度为5 cm～6 cm，还要注意和蔬菜根系保持8 cm～10 cm以上的距离。
重新栽植，恢复生产
已经绝收的蔬菜日光温室，应尽快修复棚体、清理枯枝、施肥整地、药剂熏棚，并迅速培育或联系蔬菜幼苗，及时定植新一茬蔬菜。药剂熏棚所采用的药剂，除百菌清、速克灵、硫磺粉等防病药剂外，还可加入敌敌畏等杀虫药剂。药剂熏棚结束后，日光温室应通风5 天～7 天以上，方可定植蔬菜。