冬季油菜、蔬菜草苫管理技术措施
1.冬季油菜田间管理措施
为了促进越冬油菜早发壮苗，要在施足底肥、培育壮苗、及时移栽的基础上，重点采取以下措施：
间苗定苗。要求早间苗，稀定苗。掌握的原则是间密留稀，去弱留壮，调整株间距离，保持均匀。一般分两次间苗，第一次在齐苗后出现第一片真叶时进行，间到叶不搭叶；第二次间苗在第二片真叶出现时进行。三叶期进行定苗，留苗密度根据油菜播种早迟、秧龄长短和秧苗生长状况而定，一般保持苗距7～10厘米。播种量小的可只间一次苗。
早施、施足苗肥。试验证明，苗期缺氮15天或缺磷25天，油菜亩产分别会减少27.4%和27.1%，移栽后5天追肥的比移栽后20天追肥的油菜每亩增产24.3%。在干旱的地区和年份，施肥应结合浇水进行，即带水追肥，以水促肥。苗期施肥量应占总施肥量的40%左右，在施足基肥的基础上，追施尿素等氮肥两次。对移栽油菜除应追施2次氮肥外，还应适当追施腊肥一次。对直播油菜，应在第一次间苗时和定苗后各追肥一次。在苗期除应追施氮肥外，还需注意追施磷肥。缺磷会影响油菜的花芽分化和根系发育。另外苗期还应注意硼肥的供给。
抗旱排渍。秋冬多干旱，当土壤相对湿度（田间最大持水量）低于70%时，油菜下部叶片发红，全株暗绿无光泽，或中午叶片萎蔫，就应立即灌溉，抗旱促早发。旱情较轻时，可结合施提苗肥，浇水抗旱。干旱较严重时，可进行沟灌。浇水次数应根据苗情和土壤质地而定。也要视地区条件而定，在秋冬季和返青后要浇水5～6次。浇水时忌大水漫灌，以免油菜受淹，土壤板结，影响根系发育，形成僵苗不发。
中耕松土。中耕松土应掌握早松土、勤松土的原则，并配合施肥、培土壅根等措施。中耕松土的时间和次数、深度应根据油菜生长情况、土壤状况、气候特点和杂草生长情况而定。对直播油菜，一般在全苗后出现2～3片真叶时结合间苗、追肥进行第一次中耕，当有4～5片真叶时，结合定苗、追肥进行第二次中耕，此后在低温来临之前再中耕一次。对移栽油菜，应在幼苗移栽返青后结合追肥进行第一次中耕。此外，在每次浇水和降雨后，也应适时进行中耕松土。中耕深度宜先浅后深，避免伤根过多，即第一次中耕浅，第二次、第三次中耕深。水田油菜中耕可稍深，旺长油菜中耕也应适当加深，以切断部分根系，控制地上部分生长，使旺苗变壮苗。但在冬季较寒冷时，为了防冻保湿，一般不宜进行深中耕。中耕松土时，一定要注意培土壅根，以增强油菜的抗寒能力。
2.受冻后应急措施
及时清沟排渍。冰雪融化，冻土散落，极易造成田间沟渠阻塞，渍水伤根。因此必须及时清沟排渍，以养护根系，增强其吸收养分的能力，保证其生长发育及恢复生长所需要的养分。
适时摘除老黄叶。冰雪融化后抢晴天打掉油菜基部受冻的老黄叶、冻害严重的叶片和菜苔，并清出田外，以减少田间隐蔽，增加通风透光，降低田间湿度，促进中下部分枝生长，弥补冻害损失。
追施蕾薹肥。冰雪融化后及时追施蕾薹肥，叶面喷施微肥。对已受冻的弱小油菜苗，尽快施腊肥，以粪肥为主，适当增施速效磷钾肥。趁晴天每亩施人畜粪500～750公斤或亩施磷酸二氢钾100克，硼肥50克对水50公斤左右，以促进油菜分枝生长、增加花芽分化和提高结实率。因生长过旺受冻的油菜大苗不能施氮肥，应增施适量磷钾肥，每亩施氯化钾5公斤或草木灰50～75公斤、过磷酸钙7.5～10公斤。
增温补救，撒覆盖物。对受冻油菜田撒稻草等农作物稻草覆盖，以提高温度。有条件的，可每亩用250～300公斤干稻草均匀铺在油菜行间，然后用疏沟时的碎土薄薄地撒盖在稻草上，以防吹散。在油菜根部撒施草木灰或焦泥灰，可吸热保温，缓冲寒流侵袭。
3.避旱减灾有方法
为了油菜大、小春能避旱减灾，根据当地的自然灌溉条件特拟定以下油菜减灾技术措施：
1.有条件的用稻草、稻草、树叶等覆盖油菜行间裸露地面，减少水分蒸发。
2.有灌溉条件的地方，尽早浇水抗旱，最好兼用少量粪肥对水浇施，可采取沟灌的方式，水灌到沟深的2/3处为宜；一旦旱情缓解，则要抓紧浅锄土壤，创碎土块，减少土壤大缝隙、降低土壤水分蒸发量。
3.加强肥水管理。根据苗情长势，与灌水前按每亩追施尿素5~10公斤（或碳铵10~15公斤）、钾肥5~10公斤。油菜生长中后期氮肥不宜过量，以免贪青晚熟，影响后作；对迟播迟栽；苗小苗弱的田块，应喷施叶面肥强化，按每亩尿素2公斤、磷酸二氢钾2公斤，前期没有施硼肥的，再加硼肥1公两对水50公斤，每周喷施一次，连喷2~3次。
4.及时防治病虫害，特别是蚜虫的防治，要坚持以预防为主，农业防治和药剂防治相结合，做到治早、治小、治好。油菜蚜虫发生正逢油菜盛花期，药剂可用40％乐果乳油或50%灭蚜净乳油或50%辛硫磷乳油1500-2000倍液均匀喷雾，防治蚜虫。从结荚期开始，剔除脚叶、病叶、枯叶，减少废叶的营养消耗及抑制病原侵染。增强田间通透性，改善和促进个体和群体的生态环境。
蔬菜
1.大棚蔬菜生理病害早防治
冬季蔬菜大棚室内温度低，容易导致蔬菜发生冷害，提醒菜农正确区分冬季常见生理性病害与侵染性病害，要科学用药，做到及时防治。
叶片发黄——大棚该保温了
冬季棚室内温度过低，冷害易发生。冷害多发生在两种情况之下：一种是冬季连续阴雨天，影响棚内温度，这时蔬菜就处于饥饿状态，导致叶片发黄。此时可用小水勤浇，避免水量过大，并配合施用功能性肥料。另一种是拱棚蔬菜定植过早，冬季蔬菜定植遭遇寒流天气，影响蔬菜生长，这时种植户需要注意收看天气预报，加强棚室保温，增加覆盖物厚度，白天注意棚室内增温。低温天气避免浇水，可在叶面上喷施氨基酸、甲壳素类叶面肥提高植株抗性。
畸形果多——蔬菜需补光了
冬季是棚室蔬菜畸形果高发期，主要是在花芽分化的重要时期，受到不良气候环境的影响。花芽分化是由营养生长向生殖生长转变的生理和形态标志，这一时期对于环境条件的要求较高。花芽生理分化完成后，便开始发育，在这一阶段，形态分化时期，最易出现畸形花、果，种植户需要加强在阴雨天气棚室内的补光，注意提高棚室温度，可在叶面上喷施硼肥、磷酸二氢钾促进花芽分化。
转色不良——营养该供给了
冬季西红柿等蔬菜转色不良的因素很多，例如低温、光照少、氮多钙少等因素，都会影响蔬菜正常转色。同时，影响到转色不良的状况也很多，例如筋腐病、青皮果、茶色果等等，往往冬季的环境条件导致色素转化受到严重的影响，种植户需要及早摘除畸形果，减少植株影响消耗，勤擦拭棚膜注意棚室补光，减少氮肥用量，叶面补充硼钙等中微量元素。确保冬季大棚蔬菜能不受气候条件影响、安全生产，达到丰产的效果。
2.花椰菜黑腐病巧防治
细菌性黑腐病是花椰菜的主要病害之一,该病寄主广泛,还可危害白菜、甘蓝、油菜、芥菜、萝卜等多种十字花科蔬菜。重茬,雨水频繁,偏施氮肥,虫害严重的田块发病重。近年来花椰菜黑腐病呈逐年加重趋势，严重影响了花椰菜的产量和品质。
症状植株：受病菌侵染后，叶片从叶缘开始发病，自叶脉先端向内和两侧扩展形成的“V”字形黄褐色病斑，叶脉坏死变黑，空气干燥时病部干而脆，潮湿时病部组织腐烂，茎和根部被害维管束变黑。
发病规律：病菌从水孔或伤口侵入，病菌借雨水、灌溉水、农具传播，使用带菌种子、带菌菜苗可远距离传播。高温、高湿宜于发病，连作地、偏施氮肥发病重。
综合防治措施：
1.苗床消毒。药剂可选用福尔马林，方法是：每平方米苗床用福尔马林30～40毫升对水2.5～5公斤，然后用喷雾器（去喷头）喷射，边喷边翻土，喷匀后覆盖农膜，一周后揭农膜，翻土几次，让福尔马林充分挥发掉，时间约5～7天。
2.种子处理。可用50%代森铵水剂200倍液浸种15分钟，然后洗净晾干播种。温汤浸种会严重影响花椰菜的发芽率，所以应当慎用，尽量不用。
3.苗床管理。幼苗出土后，要常查看苗情，保证苗匀苗壮，如有病苗出现，及时拔除并喷药防治，同时在整个育苗期间，要防治立枯病、猝倒病、菜青虫等病虫害。
4.轮作倒茬。与非十字花科蔬菜实行2年以上的轮作，基本上可解决土壤带菌问题。为消灭或减少土壤中的病原菌，定植前进行深翻晒地10～20天，以加快植株残体的熟化及土壤中病菌的死亡。
5.肥水管理，中耕除草。幼苗定植、缓苗，要施足苗肥，植株生长期间要追肥水2～3次，防止植株早衰，增强其抗病性。灌水切忌大水漫灌，以减少病菌传播蔓延的机会。根据墒情，及时进行中耕除草。
6.防虫治病。尤其注意控制菜青虫和小菜蛾的危害。田间出现黑腐病中心病株后，应及时防治，防治药剂可用50%代森铵500倍液，农用链霉素、硫酸链霉素、新植霉素等200毫克/公斤。
3.温室黄瓜七忌
忌随意改变温室受光角度。现在种植黄瓜的日光温室的角度是经过长期科学论证的，它的南北跨度、高度及后坡角度不要随意改变。
忌定植时集中施肥。各种化学肥料特别是氮肥，在潮湿高温时，会产生大量的有害气体，如集中施在定植沟内，能导致黄瓜烧根死苗。
忌定植过深。黄瓜嫁接是为了抗病，如定植苗过深，黄瓜会生出再生根，失去嫁接作用，达不到嫁接目的。
忌阴雨雪天不拉草苫。人们往往认为阴、雨、雪天拉草苫，温室内温度会下降，因此不拉草苫。实际上这种做法害处稻夫多，不拉草苫温度只会慢慢下降，还会因黄瓜长期见不着阳光，而造成生理紊乱。
忌冬季大量施氮肥。因氮肥遇水后在分散过程中，会使水温大幅度下降，促使地温降低，影响黄瓜秧正常生长。
忌施未腐熟的有机肥。有机肥遇高温后会很快发酵，在发酵过程中会产生大量的氨气，轻者分解温室内氮肥，重者能使温室内所有黄瓜苗死亡。
忌中午傍晚喷药。中午喷药温室内温度太高，叶片水分蒸腾快，药物还没吸收，就晒干了，特别是锰锌类药，会造成药害。傍晚喷药正好和中午相反，因喷药后没被黄瓜叶片完全吸收，就会因受潮而分解失效，达不到治疗目的，反而加重病害发生。
4.正确使用农药防病害
由于蔬菜棚内生态环境较为特殊，一年四季都很适宜各种病虫害的发生。要有效地防治病虫害，培育生产出优质安全的无公害绿色蔬菜，就必须科学，正确地使用农药。
1.正确选药。每种农药都有一定的防治范围和防治对象。所以在使用前要了解每种农药的性能和使用方法，根据棚内病虫发生特点和对象正确选择农药，做到有的放矢。
2.适时用药。根据病虫害发生规律，应在病虫害发生初期施药。考虑到棚内温暖潮湿的环境，不宜在阴雨天或温度高的情况下喷药，以防止棚内湿度过高的情况下喷药，降低药效。同时也不要在高温条件下，使用硫制剂防治瓜类及蔬菜病害，以免发生药害。
3.轮换用药。要依据不同类型，不同作用机制的农药交替使用。各种农药的作用机制不同，如果注意轮换作用，就可避免或延缓病虫害抗药性的产生。
4.安全用药。在蔬菜生产中应选用高效、低毒、低残留的农药品种，切忌随意增加药液浓度，用药次数不能过多，严格按间隔期用药，以防止蔬菜出现药害。同时要严格禁止在蔬菜上使用高毒、剧毒农药，提倡使用生物农药，生产无公害蔬菜，保证消费者的身体健康。
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