1．覆盖法。西红柿霜冻一般都在露地定植后几日内发生，因幼苗较小，可用覆盖法取得理想的防冻效果。

　　盖草帘法：将轻便稻草帘，两人拿着两端在霜冻前夕轻轻盖上，注意不要把幼苗压断，第二天气温回升后再轻轻拿开。

　　薄膜覆盖法：将塑料薄膜轻轻贴苗畦盖上，两端在畦埂上用泥或砖等沉物压住，一般-1℃低温可安全避过，-2℃以下低温，个别贴紧薄膜处叶茎会受冻害，但不会有大的冻损。

　　帽式覆盖法：育苗时用过的塑料杯、小花盆或制作厚纸杯将每株苗在霜冻前盖扣。纸杯和塑料杯要用土压一下，以防刮动。一般-2℃低温，植株会安全无恙。

　　盖土法：如幼苗较小，畦内又无浇水，土壤松软，可将苗轻轻搬倒，用锨铲土覆盖，第二天霜过后再慢慢扒出，防霜效果好，但较费工。

　　小高畦栽培植株容易压折，可用后两种方法

　　1．浇水法。霜冻来临之前浇一次足水，因水气凝结也能放出部分热量，浇水后一般能躲过0℃的霜冻危害。

　　2．薰烟法。霜冻来临时点燃草堆生烟，烟雾能使水气凝结，放出部分热量，还能隔离冷空气侵袭，一般0℃霜冻也可躲过。