“粽”心有你，五月飘香
粽有您心，五月飘香。佛山餸朝餐饮集团为你推出多种飘香四溢的传统名粽，口感饱满营养丰富。其中包括芳香四溢的东莞道滘蛋黄咸肉粽、味香细腻 食之韧滑的中山一叶芦兜红豆双黄咸肉粽、晶莹通透的迷你水晶冰粽、口感细腻的飘雪一叶粽、清而不寡、飘香软糯的自制枣红糯米粽。
款款粽意，浓浓乡情，让你深深地陶醉在爱与情的传统佳节中。端午，送这样一份礼物，给家人、给朋友、给自己，就像初夏的一阵清风，让人欣喜与满足。
精心挑选各地名粽、由国家级面点大师廖润松监制，将风味特色各异的名优粽呈现给广大食客。
道滘裹蒸粽的历史源远流长！民国时期，当时有一位外号叫“红脸潮”的村民，开始把自己做的粽子推上街去卖，得到了厚街、长安等其它镇人的喜爱，道滘粽子也随着香飘四方。其用料讲究，做工精细，味道丰富。
蛋黄咸肉粽选用晚造糯米、自制咸蛋黄、五花腩肉、精选绿豆、湖南特产莲子、上等冬菇，配以佐料蒜蓉、沙姜、回香、八角、五香粉、白糖、淮盐等，再经餸朝名师精心加工，用泡软洗净的上好青竹棕叶包好，加以东莞咸草绳捆绑密实，经沸水浸泡，明火滚煮。出炉时蛋香、肉香、米豆香溶为一体，芳香四溢，令人垂涎。食时加幼砂白糖，使人食欲大振，欲罢不能。
芦兜粽在中山已有历数百年历史。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。日久成为家乡特色的芦兜粽。
中山一叶芦兜红豆粽选用江苏高邮靓咸蛋黄，再经餸朝名师加工而成。口感：味香细腻 食之韧滑。
传统的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎么说都比较油腻。西米清香、软糯，主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。
迷你水晶冰粽选用上等泰国西米，馅料通常有豆沙、奶色、麻蓉、粟米等。加入传统工艺的灰枧，成为时尚新颖、养生健康的“枧水粽”。其特点：晶莹碧透、口感柔韧。
飘香一叶粽具有四大特点:
★百年秘制配方：选用上好的土猪肉， 加入红豆、花生。百年秘制配方腌制，独门古法包制而成。
★古法洗腌糥米：在适当的温度环境下 进行控水洗腌，对糥米进行合理的湿润。口感更鲜美软糯。
★文火慢熬入味：利用柴火文火慢熬4小时入味，使糯米的糯性与韧道发挥得最佳。
★瘦三角尖粽形：纯手工包制成瘦三角尖形，蒸煮受热均匀、不会夹生。口感 细腻、咬劲一致。
自制枣红糯米粽系采用传统配方：用天然苏木水捞米包粽，配以上等豆沙馅，利用柴火文火慢熬制而成。其特点：清而不寡、飘香软糯。此粽具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能。糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃功效。二者合一，实为：男士补气强身、女士保健养颜的佳品。
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