王超大葱在济南章丘小有名气，自隋朝起该地就有种植大葱的习惯土地承包后。大葱也和其他农作物一 样, 走 过了从低产到高产，追求产 量丢了 品质的 历程, 但最终章丘创出了自己的品牌, 

无公害 生产措施

 1无公害 生产措施

提高 认识, 制 订章 程

首先 让 农 民 认识 到 要 使 生 产 的

大葱上档 次、进超 市、赚大 钱, 无 公害 生产 是必 经之 路。接 下来 由 镇 政 府委 托 区 农 委、土 肥 站 对 基 地 进行 考 察 并 取 样 检测, 找 出无公害超 标的原因。其 次做 好规范 化生 产的 组织 检测工作, 成立无公害大葱协会, 由一名副镇长担任行政监督 ;农技站 抽一 名 农艺 师负 责 技术 指 导, 村委 主任 组 织实 施, 各司其职 , 形成农 民照章生产的主流。

2找准 问 题, 有 的 放 矢

对 照 国 家 关 于 无 公 害 生 产 的 5个 标准, 邵 杨大 葱 基地 离城 较 远, 不受 城 市生 活垃圾和粉尘污染, 两条河垂直形成自然屏障，附近也没有工业废 水，气 污染。检测结果表 明, 污 染 源 来 自 化 肥 及 农 药。从 2002 、

2003两 年对 蔬菜 基 地成 本投 入 的调 查 中显 示, 有机 肥 用量 很小 ,

整个生 产程序中都 靠化肥, 每 公顷用量以 尿素计算均 在1 800

kg 以上, 追1 次肥 用 尿素 450 kg/ hm2 。当 时该 村 的 施肥 模 式调查数据如 下:1 800 kg/ hm2 尿 素 + 750 kg/ hm2 过 磷 酸 钙, 面积约占 55 % ;750 kg/ hm2 二 铵 + 1 200 kg/ hm2 尿 素 + 300 kg/hm

2 饼 肥, 面积 约 占20 % ;300 kg/ hm2 碳 铵 + 750 kg/ hm2 过 磷酸钙, 面 积约占25 % 。除了育苗床有部分有机肥 , 定植田基本

上是一 磷一氮 模式 。调 查结 果 表 明, 对 农药 使 用 方 法不 当 ,

所用农药 的 浓 度 高、毒 性 大, 安 全 间 隔 期 不 标 准 。2003 年 9

月化验的 土壤中硝 酸盐 含 量为 2 200 mg/ kg , 超 标1 .08 倍, 实

物中高毒 农 药 甲 胺 磷、呋

丹 有 残 留。 针 对 公 害 产 生 的 原因, 制订对策。

3.履行3 条措施 , 一个模 式多 渠道 积 攒 有 机 肥。 大葱 喜 欢 有 机 肥, 无 公 害 生 产

离 不开 有机 肥, 但 农民 已没 有 了积 制有 机 肥的 习 惯, 这项 工

作做起 来需要 一定 的 力 度。首 先 由镇 政 府 订指 标 、下任 务 ,

每年人 均积肥 不得 少 于2 000 kg , 超 奖 差 罚。以 高 温 堆 肥 为

主, 由 农技站作 技 术指 标, 用 麦 草、玉 米 节、人粪 尿 、垃圾 土 、

污水等作 原 料, 按 科 学 的 方 法 确 保 质 量; 村 干 部 监 督 数 量 。

据测量,2004 年 该村积肥约 160 万 kg ,2005 年积 肥200 万 kg 。

另 一方 面动 员 种植、养 殖大 户 发展 沼气 , 并 给 予部 分 国债 项

目资金支 持, 聘请 技术员驻 村培 训操作 。2004 年有3 户用 上

沼气,2005 年又 增加2 户。沼渣、沼液 都是 很好 的 有机 肥, 利

用沼气 还能节 省劳 力、净 化 环 境, 更有 益 于 无公 害 生 产。 不

具 备堆 肥条 件 的家 庭可 用 家畜 家禽 粪 尿、枯枝 烂 叶、杂草 因

地沤制积肥 , 或 秸 秆还 田、自 备 饼肥 、购买 生 物 肥、干 鸡 粪 等

不同形 式。要达到以 有机肥为主 、

化肥为辅 的目的。建设灌溉配套的深水井。镇政府利用水利项目资金给全村打22 眼30 m 以 下的 深 水井, 建 水泥 干 渠500 m, 支 渠1 500 m,5 m 以内小锅锥 一律不准用 , 确保灌 溉水质无污染 。

2 .3.3

集 中 连片, 规 模 种 植。 为 杜 绝 乱 施 肥、滥 用 药 的 现象, 最有效的方 法 是 统一 种 植, 统 一管 理。 对外 出 打 工 及 缺少劳力 的农户, 村 委出面协调 将土地 临时转 包给 有条 件的 植大户 , 经调整一 般有劳力的 家庭经营都 在0 .5 ～1 .5 hm2 。

2 .3 .4

按无 公害栽培模 式 实施。 由区 农委 制 定出 无 公害 生

产 的栽 培模 式, 镇 农技 站指 导 落实, 首 先育 出 健苗 是 无公 害

生产的基 础。其 次, 应统 一 选 用 优质 、高 产、抗 病 品 种, 如 章

丘大葱、河 北 丘 葱、日 本 虶 秆 大 葱 等; 一 律 用 55 ℃ 温 水 或

0 .2 % 的高锰 酸钾溶液浸 种30 min , 捞出晾干 后播种。 育苗 田

选平坦 、

肥沃、不重茬的 田块, 每 公顷施腐熟 有机肥75 000 kg ,

磷酸二铵300 kg ; 肥 料 要施 匀, 地 要 深耕 细 耙, 做 成1 .2 m 宽

的长畦 , 于3 月上旬播种 。采用湿 播法, 先 给床 面 浇足 水, 水

渗后分2 次将种子 撒于床面, 上覆细土1 c m。再用 33 % 的 除

草通浮油2 250 g/ hm

2 , 对水450 ～750 kg 封床面。最 后给畦 面

盖草苫。出苗 后的 墒 情 保持 干 湿 相间 ; 齐苗 后 及 时 间苗 , 苗

距3 ～4 c m。随着气温 的升高, 注意 苗床 保持 湿润, 并 结合 浇

水施尿 素120 kg/ hm

2 , 于定植前10 d 停 止浇水。其次是严把定植田的几个技术关口一是施肥关, 

从2004年起, 该村就聘请区土肥站于午收的前, 取大田土样化验, 再依化验结果制定施肥方 案。经 化验, 该村 土壤状 况如下: ①村压地, 沙壤, 有机质含量 1 .60 % , 速 效磷含 量11 mg/ kg , 速 效钾 80mg/ kg , 碱解氮92 mg/ kg ; ②村南地, 沙壤, 有机质1 .09 % , 速效磷20 mg/ kg , 速效钾45 mg/ kg , 碱解氮87 mg/ kg ; ③村东南地, 沙壤,有机质1 .37 % , 速效 磷34 mg/ kg , 速 效钾100 mg/ kg , 碱 解氮 65mg/ kg 。现以2005 年的化 验为例, 根据 每生产500 kg 大 葱的需肥量, 用养分平衡式算出预产的施用量。施肥量=计划产量带走的养分- 测定土中养分可供给量肥料利用率×肥料养分含量%

第1 个方案对 村南地, 面 积30 hm2 预产60 000 kg , 每 公顷施优质 农家肥60 000 kg + 磷酸二 铵375 kg + 硫 酸钾300 kg ; 第2 个 方案对村东 南地, 面 积25 hm2 , 预产60 000 kg , 施超大 生物肥750 kg + 豆饼450 kg + 硫酸 钾150 kg + 尿素120 kg ; 第3 个方案对村 东地, 面 积10 hm2 , 预产75 000 kg , 施超大生物 肥600 kg+ 干鸡粪450 kg + 过 磷酸钙750 kg + 尿素75 kg 。除 农家肥 在

地前撒施 外, 其余 的都在定植 前集中 施于 沟底 作基 肥。并 分别于立秋 、白 露、寒 露 追 肥, 用 120 kg/ hm2 尿 素 或225 kg/ hm2硫铵。生长 中后期可用0 .5 % 磷 酸 二氢 钾 溶液 给叶 面 追肥 2次。二是病 虫害防 治 关, 从 预 防及 综 合 防治 着 手, 实 行 轮 作换茬、清除田间地 头的杂草; 农家肥要 经密封高温堆制腐熟1个月才能用。田间管理上把握缓 苗期, 该期 处于高温 多雨季节要严 防葱地 积 水, 雨后 及 时 排水 , 并用 井 水 洗 田; 地 表 见干及时 中耕破除板结 , 防止根 系老 化腐 烂。立 秋后 要分 4 次培土, 防止倒伏。 另 外抓 好 物 理防 治, 同 时 统一 用 糖 醋 酒 水敌百虫晶 体按3∶3∶1∶10∶0 .5 的 比例配成溶 液, 装入 直径20 ～30 c m 的盆 中放到田间 , 每 公顷 放15 盆, 保 持液 体 不干, 可 诱杀葱蝇 、蚜虫等。 或用黄板诱 虫, 做成30 c m×30 c m 的塑 料薄膜, 上 涂黄色, 再涂 上 机 油, 色 板 高 出 地 面50 c m, 花 开插 放。化学 防治抓 及时测 报, 将 病虫消 灭在初 发期, 减少施药次数 ,严格选用高 效、低 毒、低残 留 的 农药 , 对于 病 虫 的 防 治时 间 、用药种类、配 比 浓 度 、安 全 间 隔 期 等, 都 由 技 术 部 门 统 一 指挥、同时进行。

4结论

现在邵杨 人都在遵 守无 公 害生 产的 规 则,3 年 来没 有 一

户午 收后焚 烧麦茬, 没有 禽畜满 地跑、污水当 街流、柴草路 边

放的现 象。2005 年 经 区 无 公 害 蔬 菜 办 及 土 肥 站 检 测, 百 菌

清、多菌灵残留 分 别 为0 .83 、

0 .038 mg/ kg ; 杀 虫 剂 无 残留 ; 土

壤中硝 酸盐含量826 mg/ kg , 都 符合无公害 生产的标准 。大葱

销售按订 单 由 外 地 人 直 接 上 门 收 购, 每 公 顷 收 入 在 12 ～15

万元。