(一)养殖场地的选择 

1．场地选择的原则。

无污染，远离住宅区、工矿区和主干道，环境僻静，坡度较缓，最好是长有灌木、荆棘、阔叶林的山地，树林遮荫面积不能少于放养区面积的1／4。

2．棚舍搭建。

搭建棚舍区域应在国家政策允许区域内，选择避风向阳、地势平坦、不积水的开阔地带，保证附近有充足的水源，旁边应有树林或果园，以便鸡群在太阳强烈时到树荫下乘凉。地面最好有青草、沙砾，让鸡自由栖息和啄食。在搭建时，一般棚宽4～5米，长7～9米，中间高度2．5～3．5米，两侧高1．3～2．5米。棚顶多用石棉瓦，简易棚舍顶部覆盖层通常有3层，由内向外。第1层用油毡，第2层盖稻草，第3层盖塑料薄膜，在棚顶的两侧及一头用沙土砖石把薄油毡压住，棚的另一头开1个出151，利于饲养人员及鸡群出入，便于通风换气。棚的主要支架用铁丝分4个方向拉牢，以防暴风雨把大棚掀翻。

(二)养殖品种的选择

蛋用鸡品种在选择时，宜选用体型小而紧凑、活泼爱动、善于觅食、耐粗饲、抗病力强的品种，适于放养。品种主要有：崇仁麻鸡、浙江仙居鸡、萧山鸡、河南固始鸡、山东寿光鸡等。另外，引进的轻型蛋鸡如来航、星杂288、依沙褐、尼克等也适宜放养。肉用鸡品种在选择时,宜选用兼用型品种、蛋用鸡的公雏、肉用种公鸡与商品蛋鸡的杂种鸡等,这类鸡的共同特点运动灵活、适应性强、肉质好。如浦东鸡、湘西鸟骨鸡等。

(三)雏鸡的何养管理(9周龄内)

1.育雏时间的选择。

土鸡散养的育雏时间是依据1个生产周期获得最大经济效益确定的。蛋鸡每年进雏时间在上年10-12月份,肉鸡在当年2-3月份，其优点如下：一是放牧时外界白天气温在15℃左右，适宜放牧。二是放养时，鸡群免疫基本结束，鸡体抵抗能力已较强；草开始生长，在生产周期内能充分利用自然资源，降低饲养成本。三是蛋鸡春天开始产蛋，产蛋周期长，效益高。四是蛋鸡淘汰、肉鸡出栏时价格高。

2．饲养要点。

雏鸡出壳2日龄内，饮0．01％高锰酸钾水，清理胃肠，促进残余卯黄吸收。10日龄内，最好喂给5％～8％糖水，按预防量加广谱抗菌消炎药，防治雏鸡胃肠疾病。雏鸡开食时，将出壳早、消化机能强的雏鸡开食早一些，一般在出壳后24小时内

就应开食。出壳迟、因卵黄吸收慢肚腹大的雏鸡，应让鸡排尽胎粪后开食，一般在出壳后36～48小时开食为宜。开食方法包括湿拌料开食法、干粉料开食法2种。 

湿拌料开食法即用碎米或小米、包谷糁,经开水烫泡后滤干,并拌入煮熟的鸡蛋(3~4枚/百只),捣碎成小粒,均匀拌入料中喂给。

干粉料开食法即将配合好的饲料般在塑料布、料桶、旧报纸上,让鸡任意啄食,鸡全部学会吃料后,喂给配合饲料。选择或配制饲料时,要求管养丰富,易消化。一般要求1-3日龄饲料蛋白含量19%~21%,到30日龄时,倒科蛋白递减至13%-15%,从第3周不断增大饲料颗粒。饲养人员在饲喂时，要做到“少给勤添、多喂多餐”。小鸡喂料次数：10日龄内，每天7～8次；11～30日龄5～6次，30日龄后4～5次。在雏鸡饲养时应注意以下几方面问题：水温应与室温保持一致，水量充足；开食时对饲料的投放量要准确，一般蛋鸡5～6克／只，肉鸡8～10克／只；开食后饲养人员要注意用手触摸鸡的嗉囊，检查小鸡是否吃饱，对没有吃料的小鸡，要及时抓出来，精细饲养。

3．管理要点。在幼雏鸡的管理中，适宜的温度是育雏成败的关键。在实际生产中，温度以距炕面或网底5厘米为准。育雏温度为：1～2天，33～35℃，3～7天，30～32℃，以后每周降低2~C为宜，6周龄时温度18～21℃。2周龄以上的小鸡，因生长发育快，排粪量大，呼吸量大，易引起鸡舍内湿度高，为病菌和寄生虫繁殖创造了条件。通常降低湿度的办法是：选择干燥环境，垫高鸡舍地面，及时清除排泻物，加强鸡舍通风，使舍内相对湿度一般维持在55％～65％为宜。雏鸡视力差，前3天光照应强点，昼夜照明，以后随着日龄增大，光照时间每天减少半小时，光照强度逐渐减弱。

30日龄后改为自然光照，光源距地面高2米，强度1．5～2．0瓦／平方米。

(四)育成期饲养管理(8～20周龄)

1．鸡育成期饲养。

采取放牧饲养，啄食昆虫、青草、沙砾等，适当补给精料、钙、磷等矿物质元素，保证鸡群骨骼正常发育。另外，还可采用鸡粪发酵育虫喂鸡，即在鸡粪里加入20％的肥土和3％的麦麸拌匀，置于长、宽50厘米，深30厘米的坑中，覆膜发酵7天左右，用草帘盖好，保持潮湿，20天左右即可育出蛆、虫、蚯蚓等。每天将发酵料翻一部分供鸡采食，可节约饲料。

2．放养前的准备。

对放养鸡棚内外场地进行平整、消毒。准备饮水器、饲料等必备物品。在鸡舍周围修建产蛋窝、架设围网，暂时限制鸡的活动范围。在放牧区，设置饮水点，搭建避雨棚，面积为0．02平方米／只。

5．放牧前驯养。

脱温后淘汰弱雏，转移到放牧区，让鸡走出鸡舍，在临时固定的范围内，自由采食虫草，早晚补饲2次，一边撒颗粒饲料，一边吹哨引导训练，经过5～7天，鸡群就建立起“吹哨一采食”条件反射。2周后，肉鸡可去掉围网放养，蛋鸡在围网周围开设几个放牧通道，让鸡进入牧区，以后只要吹哨召唤即可。

4．蛋鸡管理注意事项。

在鸡舍周围保护网内阴凉处修建产蛋箱，标准为每5只鸡建1个。从120日龄开始增加光照，刺激性成熟，产蛋期每天保证光照16小时。140日龄后，早晨9时补饲最佳。当鸡回到防护网内后，关闭放牧通道4个小时，进行产蛋训练。全群开产半月后，结束产蛋训练，去掉防护网。在产蛋期内，饲喂砂砾，以提高鸡的消化能力及钙的不足。

5．鸡群大小及放养密度。

鸡群过大，破坏放养场地内植被，导致水土流失，环境恶化，使下一个养殖周期不能延续；密度过小，养殖效益低。因此，一个生态放养群的数量多少是生态养殖可持续性的关键。通过几年的实践经验，每只鸡的最佳放养占地面种130平方米左右，即1个生态群的数量为1500只左右。

(五)疫病防治技术

1．散养鸡的免疫程序

1日龄时马立克氏病疫苗皮下注射。3～9日龄时新支二联苗每只2羽份，点眼或滴鼻；或用新支油乳剂皮下注射，同时用新支活苗滴鼻、点眼或饮水。10～14日龄时法氏囊弱毒疫苗每只2羽份，饮水或滴鼻。20日龄时新城疫Ⅱ系或Ⅳ系或新支(H)疫苗每只2份，滴鼻、点眼或饮水。60～62丑龄时，若鸡群生长发育正常，用鸡I系活疫苗肌肉注射。若发育不好，可用鸡新城疫Ⅳ系活疫苗点眼或3～4倍量饮水，间隔20～30天再用鸡新城疫I系活疫苗肌肉注射，并进行第1次驱虫。120～125日龄时用新支减疫苗皮下或肌肉注射、进行第2次驱虫。另外，农村散养鸡还必须进行禽流感疫苗免疫接种，可在14日龄左右接种1次。饲养期较长的鸡，在第1次免疫接种后，每隔2～3个月再接种1次较为合理。20日龄以内雏鸡接种量为成鸡的50％左右，一般0．25～0．3毫升。

2．细菌性疾病的防治。

大肠杆菌病：大肠杆菌病是一种禽类急性或慢性细菌性疾病，各种日龄的鸡都可发生。雏鸡以脐炎，大中鸡以肠炎、心包炎、输卵管炎、腹腔炎等常发。

病症表现：体温42．5～43℃、少食或不食、饮水量增大、剧烈拉黄、白色稀粪。

预防：饮水或混饲土霉素、链霉素、磺胺类等。

治疗：可用庆大霉素和恩诺沙星等肌注。

禽霍乱：禽霍乱又称禽出血性败血症。是一种急性、败血性传染病。病症表现：突然发病、剧烈腹泻、废食、迅速死亡。

发病原因主要是天气骤变，阴雨潮湿，通风不良、卫生条件差、饲养管理不善。预防：用磺胺类药等饮水或混饲。

治疗：可用庆大霉素、恩诺沙星、鱼腥草注射。

鸡白痢、伤寒、副伤寒：这3种疾病都是由沙门氏菌引起。

症状：拉白色稀粪、肛门周围黏结粪便。预防：可用抗菌素、磺胺类等。治疗：可用环丙沙星、链霉素、庆大霉素等。

5．寄生虫病的防治。

球虫病：主要危害20～90日龄的雏鸡。防治：15～20日龄用氯苯哌、磺胺六甲氧嘧啶等按治疗量拌入饲料连喂5～7天。20～50日龄用其他球虫药混饲或饮水，连用2天，停2天再喂2天。

绦虫、线虫病：主要危害50日龄以上的鸡。防治：15～20日龄用左旋咪唑口服1粒，可与球虫药物同时用。5O日龄进行第2次驱虫，70日龄第3次驱虫，90日龄第4次驱虫，每次不能用同一种药。