一、养分管理

茄子的生长期长，植株生长量大，产量比辣椒和西红柿都高，因此，在重施基肥的基础上还要合理追肥，这是获得茄子优质高产的主要措施之一。

一般在定植缓苗后，结合浇水追一次稀薄的粪肥或含氮量偏高的速效性复合肥。

进入结果期后，尤其在门茄开始膨大时，可追施一次较浓的粪肥或茄果类蔬菜专用复合肥，每亩每次施有机肥300公斤或复合肥20公斤。

采摘门茄后就应该再次追肥，一般应每隔10～15天左右追肥一次。

据有关试验表明，因茄子的生育对牛粪尿颇有偏爱，所以在其生长过程中常追牛粪尿(加上众邦EM复合菌肥进行发酵后效果更好)，不仅能促其旺盛生长，而且具有抵抗病虫害的作用。

此外，因茄子叶片大，必要时可进行叶面追肥；尤其在地膜覆盖的情况下，应重视叶面追肥和叶面喷施植物生长调理剂，追肥种类可选用磷酸二氢钾和尿素的混合液，浓度不能超过0.3%。

同时每喷雾器水加入众邦EM复合菌20毫升，这样能起到壮棵保果的双重作用，增产效果显著。

二、水分管理

在茄子的水分管理上，由于其叶面积大，水分蒸发较多，一般要保持土壤湿润才能保证茄子正常生长。对土壤中水分不足时，植株生长缓慢，并引起落花，使果实的果皮粗糙，品质降低，甚至大大影响产量。

具体浇水办法是：定植时浇足“压根水”。缓苗走根时需保持土壤湿润。到第一朵花开放时要严格控制浇水。而在果实开始发育，开始膨大时，俗称“瞪眼”期，要及时浇一次水以保证幼果生长。

在果实迅速膨大时，也是需水最多的时期，应重浇一次以促进果实迅速膨大。至采收前2-3天，还要轻浇一次水，促使果实在充分长大的同时，保证果皮鲜嫩，具有光泽。

在每批茄子的这些时期都按此要求及时浇水，基本就能保证果实生长发育的连续性，但每次的浇水量必须根据当时的植株长势及天气状况灵活掌握，并且在每批果实膨大初期结合冲施肥料。

三、半垄栽培并适当中耕，及时覆盖地膜

在茄子生长前期做适当中耕，促进根系下扎。随着茄子植株的生长，可做适当培土，当茄子进入正常结果初期，可根据棚内情况灵活选择地膜覆盖，如果棚内往年杂草较多，可选择黑色地膜覆盖，否则可选择白色地膜，因为冬季大棚生产使用白色地膜地温提升快，有利于茄子根系发育。

四、应用：中小拱棚茄子覆盖栽培

中小拱棚短期覆盖茄子，属于半保护地栽培，由于棚体矮小，覆盖方便，故其保温、抗冻性能良好，茄子定植期一般可比露地提前15～20天，缓苗快、发棵早，采收期可提前20天左右，由于延长生育期，提前上市，比露地明显增产、增收。一般畦面覆盖地膜，拱棚膜上可覆盖草帘等保温材料。但棚体小，棚内通风差，湿度大，易感染病害。
1．品种选择
选择对低温的适应能力强、门茄座果节位低的早熟茄子品种，如京茄五号、早熟京茄一号、京茄三号、七叶茄等
2．培育壮苗
中小棚栽培茄子，定植时期较温室、大棚晚。在温室内进行，并采用温床育苗或地热线育苗。育苗时间较长，一般80～90天苗龄。茄子定植前7～10天要进行低温炼苗，白天棚外气温达到15℃以上时把薄膜揭开通风，夜间控制在10℃左右，临近定植可降到8℃左右，增强茄子苗的耐寒能力。育苗床选用每方70%熟土、30%众邦EM复合菌堆肥、10公斤矿物质肥（如钾镁肥）的营养土，浇足水，将浸好的种子直接播种。
3．定植
用中小拱棚早熟栽培，一般在温床育成现蕾的茄子幼苗。茄子中小拱棚春季早熟栽培的生长期比较长，结果量大，对土壤营养要求比较高，要施足基肥。定植选择晴暖天上午进行，定植时要多带土，最好是用营养钵育苗。定植当天必须全部浇水并盖好小拱棚，以防夜间降温伤苗。定植前，将苗根在500倍众邦EM复合菌（高效植保）稀释液中浸泡10分钟。采用双行定植，畦面宽90-100厘米，两畦之间宽50厘米左右，畦高度15厘米，株距35-40厘米，每亩1800株左右。定植时土壤应保持湿润，可提前三天浇水（配合1000倍众邦EM复合菌（土壤修复））。
4．中小拱棚覆盖期间管理
茄子苗定植后的7～10天内，要以盖好薄膜、加强保温为主，应密闭小棚，不能通风，促进活棵。但如果温度过高，应在中午前后适当通风降温，尤其还苗后通风量逐渐加大，进行炼苗，提高茄子的抗逆性。茄子苗定植缓苗后浇1次缓苗水，水量要小。
5．中小拱棚揭膜后管理
中小拱棚栽培的茄子，到5月上旬气温已相对较高，可撤掉小棚，进行露地生长。
(1)及时浇水追肥

茄子结果前需肥水少，结果后需肥水多。门茄开花时要适当控水蹲苗，以促使茄子根系继续向纵深发展。门茄瞪眼期结束蹲苗，及时浇水追肥，每亩沟施或穴施复合肥15公斤。对茄和四门斗相继座果膨大时，对肥水的要求达到高峰，要重施一次化肥，每亩施尿素15～20公斤，撒施在垄沟内，而后浇水。也可随水施入，视天气干湿情况，决定掺对浓度。在茄子结果期要给予较多的氮和钾，不然果实易变硬。茄子结果后期叶面喷施0．2％～0．5％尿素和0．2％～0．3％磷酸二氢钾，以补充茄子根部吸肥不足，喷施时间以晴天傍晚为宜。
(2)中耕培土

茄子植株虽然一般不易徒长，对蹲苗的要求不严格。但由于早春气温低，茄子发根慢，在浇过缓苗水后，要抓紧时机进行第一次中耕蹲苗，深度为7～10厘米，保持土面疏松。当门茄瞪眼、对茄全部开花时，浇肥水后再浅耕1次，结束蹲苗。在茄子的枝叶封垄后，就不再中耕。到门茄收获后，结合灌水施肥，待表土干湿适宜时，进行培土。
(3)蘸花

茄子门花开花是在小拱棚内完成，因此要采取蘸花保果措施。待后期温度升高，有昆虫活动授粉，可不必在蘸花。
(4)采收

春茬茄子栽培，春季节气温较低，植株长势弱，营养不良，因此，门茄要及时采收。根据市场需要，对茄和四门斗也可早摘，以增加经济效益。茄子采收的标准是看“茄眼”的宽度。“茄眼”是萼片与果实相连的地方，有1条白色到淡绿色的带状环。如果这条环带宽，表示果实正在迅速生长，不宜采收；若这条环带逐渐趋于不明显或正在消失，表明果实的生长转慢或果肉己停止生长，应及时采收。