等谷子收完了，在种谷子的田里，会发现很多小孔，然后顺着孔挖，大多数时候就会挖到泥鳅。运气好的话可以挖几斤。

晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃，或者放上多多的辣椒爆炒、或者做成一道泥鳅钻豆腐的经典美味，那滋味。。。。。。

十年前这个季节，我们是不是常常下田摸黄鳝啊？白天就是凭技巧，那些鱼鳅猫些恁是厉害个，一天可以摸好多好多。技术不行的话，有更绝的，准备好一把可以装三节电池的电筒（更早的时候是用电石灯，估计很多人不止没看过，听都没听过），自制一个黄鳝夹夹，每当夜深人静的时候，几个志同道合的“损友”背上一个巴笼，打开电筒，带上那个黄鳝夹夹（抓黄鳝的神器）一起向着那些刚收割完谷子的水田去。告诉您一个秘密，夜里，这样的季节，黄鳝会出来乘凉的啦，静静的躺在水田里，水田的水须得清澈见底才好，贼亮的电筒光下，那些黄鳝就躺在水底下，无所遁形，把神器轻轻伸过去，一下子就夹住了，一晚上下来，收获还是颇丰的。以前日子苦的时候，很多穷人家的孩子就靠这个技艺，捕鳝鱼换取学费，生活费，圆了自己的大学梦。

当然它也是餐桌上难得的美味啊！划鳝鱼片的时候，技艺娴熟的人，他们的操作也真是让人迷醉的吧。一个手把鳝鱼拿了，另一手拿着那长长的钉子往木板上一砸，鳝鱼的头部就被钉在木板上了， 然后一把锋利的小刀顺着鳝鱼的身子轻轻划过，刀尖轻挑，鳝鱼的骨头跟肉肉就分离开来，然后是快速的几刀，把长长的鳝鱼肉片划成似连非连的肉段。。。。。小时候看长者划黄鳝的时候真的很享受，现在菜市里卖鳝鱼的地方您能看到更专业的如行云流水般的划黄鳝表演，前提是你只要在他那买鳝鱼，即可免费欣赏。

有木有流口水了呀！

摸螺丝

不晓得从什么时候起，秧田里、小溪边开始长田螺！繁殖速度也成倍增长，于是吃货们发明了各种吃田螺的方式、火爆田螺、麻辣田螺~

但首先你得摸到这些螺丝，田螺多的地方往往一个小时不到，你就会收获很大，不过那时候似乎条件艰苦了些，舍不得放很多调味料，所以那时的味道不咋地，现在那些大排档炒出来的田螺真是让人垂涎三尺啊!

田螺分为很多种！所以有些田螺是不能吃的，大家千万要分清楚后再食用哟~

打谷子的时候，最最最惊喜的事情，莫过于在田里捡鸭蛋！而且一捡就是一窝还记得小时候在田里捡到鸭蛋，用衣服兜兜回来，装不下的经历。那时的鸭子都是敞放，早上把鸭子放出去，晚上他自己回来，有时候鸭子也有不听话的时候，它就不回家，就会把蛋产在他们经常活动的水田里啦， 于是才有了这样的意外收获。很让人惊喜的吧！

捡回去放在盐水里泡一泡，过几天捞起来煮一煮就可以吃了。不知道是不是因为心理原因，总觉得山上捡的要比家里的好吃。

在农村经常听到秧鸡（当地有种叫法叫董鸡）的叫声，但是很难见到其容貌，但是他的窝很多时候都是藏在长满谷子的田里，当打谷子的时候，会常常遇到他，甚至有时候还能捡到她下的蛋。

笋子虫，是小时候我们的玩具，有时也会成为我们的下饭菜。每到夏天我们都会跑到竹林里去捉，捉到了就会用一根竹签签把它签起，用来当风扇。它不飞的时候就摇一摇，等它飞不动的时候，我们就把它烤了吃，味道不错也挺香。

羊奶子一般长在悬崖边上，有点像竖立的葡萄，但是比它小。其果实味道比较酸，不过它是农村娃儿的美食。

 拐枣儿

如果不是一个地道的农村娃，恐怕很多的城市娃儿，连他是啥都不晓得。小编家的附近就有一棵，但是结这个果实的树，相当高，小编每次想吃它，就只有去摇树子，让它落下来。

它的味道挺不错，保证你吃了就一直忘不了。

家里的老人们常用这个来泡酒据说吃了滋阴补阳，现在有些市场也能买到。

现代医学研究发现，拐枣中含有大量营养物质，特别是蛋白质、碳水化合物、脂肪以及纤维素还有微量元素、微量元素等，除此之外还含有大量的苹果酸以及草酸还有葡萄糖钙，这些都大大高于其他的水果，所以服用之后可以很好的促进身体健康。

正当农村打谷子的时候就是树地瓜儿成熟的时候，在农民割掉谷子地方，其被暴露无疑。这个玩意儿不是一般人都能晓得的东西，只有地地道道的农村人才晓得这个美食。