农业旅游以农村田园景观、特色农产品和农业生产活动为旅游吸引物，开发稻作游、林果游、花卉游、渔业游、牧业游等单一或综合不同类型的特色主题农业旅游产品，满足游客体验农业、回归自然的需求。

 

本文将以奇创旅游规划咨询机构受委托完成《三亚海棠湾水稻公园》项目为例，在基地资源仅以普通无特色的大片农田和黎族自然村落为基底的情况下，通过挖掘水稻作物衍伸的水稻文化元素在农业旅游的运用和创意产品设计进行探讨。 

 

 

一、稻文化的解读

我国是世界上最大的农作物原产地，新石器时代开始种植野水稻，漫长的历史中逐渐形成了绚丽多彩的稻作文化。基地的三亚黎族先民作为古老的稻作民族，成功改良野生稻，培育出独有的山兰稻品种，其稻作文化塑造了独特的饮食文化、工艺文化、民俗文化、社会形态等特色地域习俗，主要表现为船型屋、黎锦衣、劈园歌、打柴舞、祭稻公稻婆、三月三节、山兰节、绣面纹身祈福图腾等独特的黎族风俗文化。

 

 

二、“稻”衍生旅游元素运用

水稻农业旅游开发中可从当地的稻作文化中提炼出一些元素，介入旅游景观、交叉复合旅游功能，创造新的场景表现和旅游产品体验。

 

1、吃：特色餐饮美食

稻米所制成的中餐美食历史悠久、品类丰富，主要包括稻食类和稻饮类，米饭、米饼、米线、米粥、米耙、米酒、米茶等系列主食饮料。海南省以稻米为主要粮食作物，有着独具地域风情的特色小吃，如抱罗粉、黎族竹筒饭、 “三月三”节的苗族五色饭、山兰糯米酒等。可依托当地特色美食小吃，打造美食餐饮街、农家乐、美食节等产品，游客可品尝原滋原味的特色小吃、感受地域文化风情，增加旅游吸引力，并刺激带动消费。

 

2、赏：生态文化观光

水稻作物种植会形成四季交替的稻田景观，稻农亦可通过在稻田中种植各种不同品种的水稻作物来作画，如黎苗族独特的图腾艺术彩绘；同时再现刀耕火种，牛踩田、手捻稻等黎族传统而又独特的稻作农业耕作方式，游客可欣赏稻田风光、闻稻花清香、体验农耕文化科普，实现稻田景观、稻作文化的最大化创意利用，丰富旅游体验。

 

3、住：野奢休闲度假

古人有着住稻篱茅舍的雅兴。可充分利用稻田、稻草、黎苗族传统干栏式建筑等元素，游客住在配套齐全、装修简奢的稻草屋、稻庐茅舍里，欣赏着心旷神怡、田园诗般的稻田风景，体验赶水牛、下田插稻秧等活动乐趣，实现到留客再引客的目的。

 

4、用：创意购物体验

古人对稻草利用的智慧还表现在手工艺品、日用品等方面，如稻穗花束、稻夫、草席、草帽、草鞋、草衣、草绳等，黎族草编民间艺术已纳入非遗保护名录中。可以稻草为媒介展示稻耕文化，通过引进环境艺术、景观艺术、雕塑艺术、手工艺品创意购物业态，邀请黎族民间手工艺人将稻草创作成艺术作品，如黎族特色的草编蚱蜢玩具、求婚草编戒指等，让编织器物“说话”，吸引游客体验式购物。

 

5、养：康疗美容养生

中医认为五谷为养寿命长，补中益气属大米；米食不仅有保健功能，甚至可以发挥饮食治疗的作用。此外，稻米对美容有许多帮助，黎族山兰稻特质的山兰酒，以及稻米糊、稻米磨成的粉末则可制成蜜粉，均是保养品，有养颜美容、滋润护肤功效。依次可结合自然养生理念，重点导入稻米美容SPA、康疗养生产品，满足现代都市人的健康需求。

 

 

三、稻文化的创意旅游产品设计

三亚海棠湾水稻公园项目在深入挖掘海南及黎苗传统稻作文化的基础上，以发现探索 “稻法自然、稻生万物”为主题，创意展开设计”稻”系列文化旅游产品。

 

1、稻之源

山兰稻博馆。作为水稻公园入口的第一个大节点，重在发挥旅游首因效应。全方位展现海南稻作源头史，向游客讲述山兰稻之于海南水稻发展史的作用，以竹木稻草为稻博馆杅料，围绕黎苗稻作文化下祭祀祈雨、水利灌溉、农事耕作、稻米饮食、谷物变迁等造物主题，营造一卷海南稻作文化的光影史册，为游客留下良好的第一印象。

 

2、稻之术 

黎稻耕作园。水稻公园主游线中的重点引流产品，采用景观节点、体验节点、活动节点设计方式，全景活态呈现出黎族人民水稻耕作之术 从刀山火种时代到牛踩田最终发展到和汉族一致的传统耕作技术发展历程。同时为突出耕作园的特色创意，全景活态复原中国古代首个《耕作图》园区，游客游憩古人耕作之路中，体验古代农耕文明传统。

 

3、稻之艺

“天涯稻乡”稻田演艺秀。在蓝天稻田风光和各大节点广场中，可以黎苗族璀璨的稻作文化为主线，上升到“天、地、人”的高度，向游客呈现一场由海南本土传统歌舞秀演绎的一段海南自身的千年稻作史，打造中国首个室外稻田全景演艺秀，延长游客停留时间，引爆人气，拉动夜间旅游经济。

 

4、稻之味

黎稻生活村。对于基地原有稻田周边村落形态进行风貌整治，保留田园、榕树椰树等自然生态，借用三亚特色“爸鲜果海”美食引入“八仙过海”故事，通过景观节点、景观标志物、美食购物休闲业态，打造黎苗乡村风情“慢休闲”主题商业聚落，打造海南夜休闲娱乐新地标。

 

5、稻之神

蛙神艺术村。选取黎苗族祭祀水稻益虫-----青蛙为元素，重点面向青年小资客群，通过蛙神图腾艺术环境打造、文创产业引入、创意活动举办等方式，导入一些艺术馆、艺术画廊、创意集市、小资清吧、民宿客栈等休闲业态，提供多方位创客平台，打造特色田园创客基地。

 

6、稻之人

杂交水稻科研中心。三亚得天独厚的气候条件，养育着血统优良的世界级稻种。以1970年袁隆平及团队在三亚发现了“野败”，超级杂交水稻随后问世为文化线索，重点面向青少年客群、农业科研单位人员，可设杂交水稻科研中心，游客在馆内参观、科普、互动体验，享用全米宴等特色业态；同时结合场外见识一幕中国最前沿粮食科技，定期举办中国最权威的水稻农科论坛、科研成果交易特色活动扩大品牌知名度。

 

7、稻之乐

种子乐园。重点面向亲子家庭客群，走“四季蔬果农业园+创意主题乐园”模式，游客可传统体验蔬果采摘休闲，更可来此愉快游乐娱乐。采用三亚野败水稻、特色奇异造型水果元素，如莲雾、释迦果、椰子等造型，创意设计稻田 “种子游乐园”；并定期举办稻草拔河大赛、千人水稻收割大赛等活动，吸引人气。